從速度到品味始終堅持

好山好水好味道，來去花蓮吃定食

　　好山好水的花蓮，向來都是騎士朋友們喜歡去遊玩的地方。當然，花蓮也少不了有許多的車友。因此我們這次要介紹的，就是世居花蓮的林先生所為我們帶來的日式定食。有機會到花蓮去馳騁的朋友，不妨順便到這一饗美食喔。

文＆攝影／張天順 

目前的愛車是HONDA CB750，這種經典車款對林先生來說，有著無比的吸引力

唯獨鍾情經典車 一如對美味的堅持

　　雖然玩重型機車才六個年頭，但其實對林先生來說，早在當學生的時候就已經對這種速度機器感到濃厚的興趣。不過，那個時候除了沒有開放進口，身為學生在資金方面當然也是個問題，但儘管這樣，年輕時與同學一起租FZR的日子，依然像是昨日般的鮮明。訪談中，林先生彷彿又回到學生時代替同學們租車，甚至那才犁田的同學搖晃的身影都浮現出來。
不過，在經濟有了基礎後，咱們林先生卻是放慢了步調，更對經典車系情有獨衷。雖然年輕時追求的速度依然迷人，但在年齡的增長下，速度已不再是唯一的目標。事實上，林先生的愛車就擺在店裡，除了也是一種裝飾，更可以一解無法時時騎車、那就看一下摸一下也好之癮。
　　說起來，林先生也算是個本田控，因為目前所擁有的車輛都是HONDA的機種（CB750和X4），然而，也正是因為這些車型極簡的設計卻蘊含著單純美感的特色，讓我們林先生一眼就無法忘記。因此，就算閒暇的時間無法與大多數人配合，但一個人與愛車在花蓮的山水裡悠遊，其實更勝於大隊人馬的喧囂。

有著好山好水的花蓮，獨跑或大隊人馬都是讓人心曠神怡的好地方

設計之初就把愛車停放位置空出來的餐廳空間，既是裝潢也是解憂所在

雖然忙於工作，但其實只要有空，也是會跟同好一起出遊

好山好水裡的和風美食

　　位在花蓮後火車站附近的「荒井家」（富安路18號），其實是從一開始的節約街搬遷到這的店面，整個店裡除了比之前更寬大，佈置氣氛更是充滿了日式與懷舊的氛圍。當然，我們林先生的愛車也在店裡陪著大家一起用餐。
　　有趣的是，我們這次的主角林先生所學的並不是餐飲類的科系，要說家族事業嘛，其實也只有哥哥是從事這方面的工作。然而，或許就是因為愛吃美食，加上對料理的濃厚興趣，退伍後便跟著因緣際會下遇到的老師傅（荒井先生）學習料理。於是，以日式餐飲為賣點的荒井家因此而誕生。
　　店內菜色雖以日式套餐為主（豬排定食、咖哩，以及最新的PIZZA豬排等人氣商品），但都是林先生投注許多心力的結晶。用料方面，林先生更是如同玩車般的龜毛，像是米飯就堅持選用花蓮富里的有機白米，部份蔬菜也都選用小農的有機蔬果。此外，精緻又充足的份量更讓大家都能一飽美食，而自豪的豬排與咖哩，不僅受到廣大在地人的肯定，也期待著大家前來品嚐喔！

店內的人氣招牌料理：炸豬排定食，酥脆多汁又大塊，讚！

店內招牌之一的咖哩定食，是很受歡迎的料理之一

不想吃牛或豬的，也有雞肉料理的定食喔

日式料理少不了的魚類，當然是菜單上的人氣選擇之一